Добавлено в корзину
Каталог
Rambler's Top100 Каталог TUT.BY

О компании

Добро пожаловать на главную страницу нашего сайта!
 
 


        ООО "Борисовский мясокомбинат" предлагает Вашему вниманию:

 

Сегодня сырокопченые колбасы выпускают многие перерабатывающие предприятия Беларуси. Но только ОАО «Борисовский мясокомбинат» продолжает традиции натурального копчения. На территории предприятия расположена башенная вертикальная коптильная установка карусельного типа, которую используют для холодного и горячего копчения. Она представляет собой шахту, в нижней части которой размещается топочное отделение.

Принцип работы башенной вертикальной коптильной установки заключается в перемещении продукта в вертикальном направлении сверху вниз и обратно. Так, в многоэтажной шахте циркулируют потоки душистого дыма, который омывает ряды колбас, равномерно двигающихся на штанговых конвейерах. Дым, поднимаясь вверх, осаждается на продукт и далее уходит на рециркуляцию.

Копчение как способ приготовления различных продуктов было известно с незапамятных времен. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом, чтобы они хранились долгое время. Копченые блюда подавались по особо важным датам, когда хотели удивить гостей какими-либо диковинными яствами. Их готовили по разным рецептам из старых, редких книг, придумывали сами, но всегда старались держать все в секрете. Очень много традиций, связанных с копчением, существовало и во времена особого расцвета русской охоты.

 

Первые коптильные установки строились с определенными условиями, и традиции этого строительства сохранились в сельской местности и по сей день. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна: одно – для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для закладки топлива и слежения за огнем.

Колбасы выдерживают в коптилке необходимое время при регулируемых параметрах (температура, относительная влажность, плотность, скорость движения и т. д.) дымовой смеси. Весь цикл производства сырокопченых колбас занимает более месяца, а по отдельным видам – более двух месяцев, поэтому они относятся к разряду элитных изделий высшего качества.

 

Благодаря коптильным веществам продукция не только приобретает приятный вкус и запах, темно-красный цвет и блеск на поверхности. Прежде всего, проявляется бактерицидное действие дыма. То есть копчение является одним из способов консервирования, особенно в сочетании с посолом и сушкой. Таким образом, копчение придает мясным продуктам специфический вкус, аромат и цвет и значительно продлевает сроки их хранения.

 

Поэтому ОАО «Борисовский мясокомбинат» уверен в качестве своей продукции и всегда рад делится с вами настоящим вкусом отменных деликатесов!

Одним из наиболее любимых наших традиционных блюд была, есть и наверное останется колбаса. Происхождение этого слова достаточно туманно.  У белорусов оно имеет два произношения: основное — каўбаса — и диалектное (на западе Беларуси) — кілбаса (от польского kiełbasa).

Колбаса — не просто мясной продукт, но еще и определенный символ благополучия и богатства. 

 

  ООО Борисовский Мясокомбинат предлагает своим клиентам качественную колбасную и  мясную продукцию производства Республики Беларусь.Наши колбасные изделия только из натурального отечественного сырья,имеет знак Госстандарта СССР,всегда свежие, всегда полезные! Мы отвечаем за качество нашей продукции.      

Мы занимаемся оптовой продажей колбасной и мясной продукции,но для нас важен каждый клиент,и по-этому мы одинаково внимательно относимся как к крупным оптовикам,так и к мелкому опту. Здесь Вы можете купить мясные изделия высокого качества.

Ассортимент нашей продукции очень большой:начиная от вареных колбас,заканчивая сырокопчеными колбасами и деликатесами. Мясная продукция, предлагаемая ООО Борисовским мясокомбинатом может быть истинным шедевром украшения Вашего стола.

Наше процветание строится на вашем удовлетворении - мы обеспечиваем вас свежей мясной продукцией, и уверены, став нашим покупателем, вы останетесь с нами надолго.

Нашу продукцию уже попробовали жители российских городов: Москвы и Санкт- Петербурга, Тольятти и Мурманска, Новосибирска и Сочи, Подольска и Ярославля. Цены на нее - приемлемые для российского рынка.

Наши квалифицированные специалисты помогут вам сделать правильный выбор в колбасных изделиях или мясной продукции.


 

Будем рады видеть Вас в числе наших Уважаемых клиентов!

Ответы на интересующие Вас вопросы Вы можете получить, обратившись к нам:

  • Адрес: Россия, 127273, г. Москва, м.Владыкино, Сигнальный проезд, д.16, стр.3, офисы 04105 ТЛЦ "Радуга"
  • Телефоны: +7(916)105-51-25,+7(499) 903-72-34
  • E-Mail: bmkline@rambler.ru
© 2010 ООО Борисовский мясокомбинат
Заказ, разработка, создание сайтов в студии Мегагруп.